こぐまケーキ館

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子どもたちとお祝いする時のケーキも、素材に気を配った調理師の手作りです (^-^)v

同じケーキは、一つもない。

その子の大好きな物をギュッと詰め込んだケーキを作るから。

誕生日月の子に、「何が好き？」と聞いて、そこから職員同士が技と知恵を出し合う。

子どものパッ！と喜ぶ笑顔を楽しみに、新しいケーキづくりの挑戦は続く。

お誕生日

: 4月おめでとう！「プーさんが大好き」のリクエストに応えて。

: 4月おめでとう！リンゴの寒天の中に３種類の夏みかんにセミノールとさくらんぼの飾りつけ。

: 5月おめでとう！清見オレンジの寒天寄せ

: 6月おめでとう！リンゴ寒天の上にリンゴ・びわのコンポート、彩りにさくらんぼとブルーベリーを添えました。

: 6月おめでとう！ご飯ケーキ：干し椎茸・ブロッコリー・鮭・海苔・ご飯をアレンジ。サイドにフルーツポンチ。

: 7月おめでとう！タルト生地の上にブルーベリー・ミント・ネクタリン・みかん

: 9月おめでとうフランスのおばあちゃんが作るケーキ「グランマのケーキ」を、こぐま風にアレンジ

: 7月おめでとう！タルト生地の上にサクランボ・洋梨・びわ

: 9月おめでとう！タルト生地の上にサツマイモ・りんご・巨峰

: 11月おめでとう！イチゴの米粉ケーキ♪生地は、米粉・ジャガ芋のすり潰し・重曹・メールシロップ・油。

: 12月おめでとう！タルト生地の上にヨーグルト・みかん・いちご・りんご

: 1月おめでとう！タルト生地の上にいちご・みかん・ヨーグルト・星形のトースト

: 4月おめでとう！人参の炊き込みご飯を、グリンピースとじゃが芋のマッシュでコーティング。

: ケーキの中をそーっと横から見ると・・

: 5月おめでとう！ーティングは豆乳のホイップクリームにイチゴのピューレの味付けです！

: 6月おめでとう！絵本「ぐりとぐら」が、サンドイッチをもって散歩に行くシーンをイメージ！

: 本人と相談して、ご飯ケーキに

: 8月おめでとう！蒸しパンにヨーグルトクリームでデコレイト。

: ネコのおにぎりのご飯ケーキ

: こうすけくんが好きな人参を使った「人参の炊き込みご飯鮭のせケーキ」

: 花を咲いたパウンドケーキ！

: 人参のご飯ケーキでお祝いです。ケーキが登場すると「人参！！」

: アンパンマンのごはんケーキでお祝いです ♪

: 手作りのブルーベリーソースに巨峰のコンポートもたっぷりの寒天ゼリー

: おやきをベースに、とうもろこしと、枝豆でデコレーションをし、くまのプーさんに！！

: ドクターイエローの黄色は南瓜ペーストです。りすは、出し汁でほんのり色付けしました。

: こうくんとゆいがくんの大好物はさつまいも。だからデコレーションも輪切りのさつま芋のオレンジ煮 ♪

: こちらも大好物の食材で！南瓜タルトです (＾-＾)v

: ママとの会話から、くまのパンケーキに決定！

: たいきくんが大好きなおもちゃ“やりたい放題”をケーキで再現してみました。

: ごはんの上に、ブラウンマッシュルーム・にんじん・トマト・パプリカでアンパンマンケーキごはん＆フルーツポンチ

: 和風パフェ(グリンピース水ようかん・水切りヨーグルト・苺ソース添え)

: ゆうごくんの大好物の食パンにこしあんでバスを描きました！

: かぼちゃが大好きな二人なので、カボチャの水ようかん風ケーキでお祝いです！

: クリームは木綿豆腐と絹豆腐を茹でて水切りしてメープルシロップを加えました。クリームは子どもたちに大人気で、よく食べていました。

: ママとケーキをどうしようかとご相談し、クマの形の米粉ケーキに決定！

: デラウエアとマスカットの寒天ゼリー！

: 大好きなぶどうのタルト・タルトは米粉で作り、カスタードの代わりの豆腐のクリームは白味噌とメープルシロップ入りです。

: ペンギンごはんケーキでお祝い！ブロッコリーとカリフラワー・人参・椎茸でデコレーション。

: フルーツが大好きな2人なので、焼きりんごの米粉タルトのケーキでお祝い！

: 2人が大好きなイチゴと柿がたくさんのった、米粉のタルトケーキでお祝い

: しらすごはんケーキの上にデコレーション、かぶ・にんじん・椎茸を使いました。

: イチゴのかわりがプチトマト、クリームはマッシュポテト、それとブロッコリーとクマ型の人参もデコレーション！

: さつま芋に豆乳をまぜて焼きました。飾りのバラは煮リンゴ。

: ハリネズミは外側をカボチャで彩り、中はサツマイモのスイートポテトです。

: 手作りリンゴジャムをぬった米粉パン

行事

: ひなまつり

: じゃ～ん、子どもたちはサンタさんの顔のケーキにびっくり！

: 節分メニューおやつ：小魚のから炒り、黒豆煮、鬼のパンケーキ

: おやつ：兜型蒸しパン(あずき豆乳クリーム)

: 七夕の夜空をイメージした水ようかん

: 子ども用にもち米とお米、１：１で炊きました。

: 節分。にんじんご飯に、しいたけ・ごぼう等で飾り付けです。

: ハロウィンの手作りケーキ

: 七夕のキラキラ光る星空をイメージした寒天ゼリー！

: カボチャの蒸しパンケーキ

: ブッシュ・ド・ノエル(食パン・マッシュポテト・人参・たまねぎ)

: クリスマス会の「ブロッコリーのクリスマスツリー」

: 南瓜の茶巾です。トーストこうもりが飛んでます。

: もう恒例！こいのぼりに変身したごはん！「人参ご飯とヘルシーミイトローフ・スナップえんどうのこいのぼり」

: 「おはぎ風柏餅」おはぎの中身はこしあんできな粉をまぶして柏の葉で包みました。

: さつまいものペーストを丸めたお団子、うさぎのおにぎり、お月見の夜空をイメージた小豆煮とさつまいもの盛りつけ。

: 坊ちゃん南瓜を器にして「南瓜水ようかん」こしあんデコレーションでジャックオーランタンに大変身！

: ミートローフ、クリスマスツリー風ブロッコリーサラダ、ゆかりごはん

: 菱餅風ごはんケーキ(色は鮭とあおさで。菜の花をデコレーション)

: ツリーは、マッシュポテト。雪だるまは、ご飯と京人参。

: 鬼おにぎり。角はニンジンとのりです。